じゃがいもの加工品 もっちいも Angahalther(アンガハルサー)

じゃがいもの加工品 もっちいも Angahalther(アンガハルサー)

もっちいも

とは・・・
ご当地のジャガイモ(馬鈴薯)を使用し、ジャガイモから取れる
てんぷん粉と混ぜ合わせたモチモチした新食感のジャガイモ餅のことです。
ジャガイモ本来の香りを引き出した三方原馬鈴薯を使用した
地場産品の新商品です。

三方原馬鈴薯(ジャガイモ)

の特徴
三方原馬鈴薯は北海道と並んで、全国的に有名な産地となっている
浜松の馬鈴薯は浜松市の三方原台地を中心に栽培されています。
三方原台地では酸性土壌の「適度にやせた」赤土と
豊富な日照量により澱粉質が豊富で、味、色とも良く、
丁寧にひとつひとつ収穫するので、
つるつるの肌は全国各地に大人気です。

ホクホクの食感と旨み。
美しいジャガイモの肌が特徴で、
厳選した三方原台地の農家さんから
譲っていただいた馬鈴薯を
ひとつひとつ丁寧に加工させて
いただいております。